Ingredientes para cuatro personas:

  • 4 rodajas de an de molde.
  • 1 bote de mermelada de tomate La Tejea.
  • 100gr de queso Roquefort.
  • 4 lonchas de salmón ahumado.
  • 8 rodajas de calabacín.
  • Unas tiras de cebollino.

Elaboración:

Tostamos las rebanadas de pan y las cortamos de forma circular con un corta-pastas.

Sobre la tosta, disponemos la mermelada de tomate y la rodajas de calabacín ligeramente cocinada a la plancha o en una sartén antiadherente. Sobre el calabacín, añadiremos el queso Roquefort y, por último el salmón ahumado junto con el cebollino.

Servimos ligeramente templado, y a disfrutar,…

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